Ajo Spring Premium | Caja 6kg | 4 Cajas 24kg

Ajo spring premium seleccionado por su equilibrio entre sabor, frescura y versatilidad culinaria. Se caracteriza por un perfil aromático más suave que el ajo morado, con dientes bien formados y una excelente adaptación tanto a cocina profesional como a retail especializado, ofreciendo un producto homogéneo, estable y fácil de trabajar.

Información general del producto

Nombre comercial: Ajo Spring Premium
Denominación: Ajo spring seco, cabeza entera
Estado: Entero, sin pelar
Tipo de producto: Hortaliza fresca
Origen: España
Uso principal: Alimentación humana

Descripción comercial

El ajo spring premium destaca por su apariencia limpia, piel clara con ligeras vetas violáceas y una estructura compacta. Su sabor es menos agresivo que el del ajo morado, manteniendo una buena intensidad aromática, lo que lo convierte en una opción muy valorada para cocinas que buscan regularidad y equilibrio en sus elaboraciones.

Características organolépticas

• Color exterior: Blanco con matices violáceos
• Color interior: Blanco marfil
• Textura: Firme y consistente
• Sabor: Suave a medio, equilibrado
• Aroma: Agradable y característico
• Aspecto: Cabezas enteras, homogéneas y bien cerradas

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes:
Ajo spring (100%)

Alérgenos:

• No contiene alérgenos
• Sin gluten
• Sin sulfitos añadidos

Información nutricional (valores medios por 100 g)

Valor nutricional	Cantidad
Valor energético	149 kJ / 35 kcal
Grasas	0,5 g
de las cuales saturadas	0,1 g
Hidratos de carbono	6 g
de los cuales azúcares	1 g
Proteínas	1,8 g
Sal	0,01 g

Conservación y vida útil

Vida útil:
Producto de larga conservación bajo condiciones adecuadas.

Condiciones de conservación:
Conservar en lugar fresco, seco y bien ventilado, protegido de la humedad y de la luz solar directa. Evitar espacios cerrados sin ventilación.

Aplicaciones y usos habituales

• Cocina profesional y restauración
• Hostelería y colectividades
• Elaboraciones culinarias diarias
• Industria alimentaria
• Venta en tiendas especializadas

Envasado y manipulación

• Envasado: envase alimentario adecuado para producto fresco
• Transporte: temperatura ambiente
• Manipul