Aceite Virgen Extra Sin Filtrar | Caja 15L | 4 Cajas 12 Botellas 5l | 60L

Aceite virgen extra sin filtrar elaborado a partir de aceitunas seleccionadas y molturadas en frío, conservando todas las partículas naturales procedentes del fruto. Este proceso mantiene intactas sus características originales, ofreciendo un perfil sensorial más intenso, textura ligeramente más densa y un aspecto naturalmente turbio, propio de los aceites no filtrados de alta calidad.

Información general del producto

Nombre comercial: Aceite Virgen Extra Sin Filtrar
Denominación legal: Aceite de oliva virgen extra
Categoría: Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos
Tipo de producto: Aceite vegetal sin filtrar
Origen: España
Uso principal: Alimentación humana

Descripción del producto

Aceite de oliva virgen extra obtenido mediante extracción mecánica en frío y envasado sin proceso de filtrado. Mantiene micropartículas naturales de aceituna que intensifican su aroma y sabor. Producto especialmente valorado en el canal profesional y gourmet por su carácter auténtico y tradicional.

Características organolépticas

• Aspecto: Naturalmente turbio, puede presentar ligera decantación con el tiempo
• Color: Verde intenso con reflejos dorados
• Aroma: Frutado fresco, notas vegetales y matices herbáceos
• Sabor: Intenso, con amargor y picante equilibrados
• Textura: Más densa que un aceite filtrado
• Acidez: ≤ 0,8% según normativa vigente

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra (100%)

Alérgenos:

• No contiene alérgenos
• Sin gluten
• Sin lactosa

Información nutricional (valores medios por 100 ml)

Valor nutricional	Cantidad
Valor energético	3389 kJ / 824 kcal
Grasas	91,6 g
de las cuales saturadas	13 g
de las cuales monoinsaturadas	70 g
de las cuales poliinsaturadas	8 g
Hidratos de carbono	0 g
de los cuales azúcares	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g

Conservación y vida útil

Vida útil:
Consumir preferentemente dentro del periodo recomendado para mantener sus cualidades sensoriales óptimas.

Condiciones de conservación:
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evitar exposición prolongada al calor. Puede presentar sedimentos naturales debido a la ausencia de filtrado, lo cual no afecta a su calidad.

Aplicaciones y usos recomendados

• Consumo en crudo
• Finalización de platos
• Cocina tradicional y gourmet
• Restauración y canal profesional
• Degustaciones y catas especializadas

Envasado y manipulación

• Envase alimentario apto para proteger el producto de la luz
• Transporte a temperatura ambiente
• Producto listo para uso directo

Calidad y seguridad alimentaria

• Producto no OGM
• No irradiado
• Apto para dietas vegetarianas y veganas
• Cumple la normativa vigente de la Unión Europea
• Sistema de trazabilidad por lote

Ventajas comerciales

• Perfil sensorial más intenso y auténtico
• Conserva partículas naturales del fruto
• Alta aceptación en canal gourmet y profesional
• Producto tradicional con máxima expresión del aceite recién elaborado
• Origen español con estándares exigentes de calidad