Aceite Virgen Extra Filtrado | Caja 15L | 4 Cajas 12 Botellas 5l | 60L

Aceite virgen extra filtrado elaborado a partir de aceitunas seleccionadas y extraído exclusivamente mediante procedimientos mecánicos. Su proceso de filtrado garantiza una mayor estabilidad, claridad y conservación, manteniendo intactas sus cualidades sensoriales. Es un producto orientado tanto a uso profesional en hostelería y restauración como a retail especializado, ofreciendo pureza, rendimiento y calidad constante.

Información general del producto

Nombre comercial: Aceite Virgen Extra Filtrado
Denominación legal: Aceite de oliva virgen extra
Categoría: Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos
Tipo de producto: Aceite vegetal
Origen: España
Uso principal: Alimentación humana

Descripción comercial

Aceite de oliva virgen extra sometido a un proceso de filtrado que elimina impurezas y restos de humedad, mejorando su estabilidad y vida útil sin alterar su perfil sensorial. Presenta un equilibrio óptimo entre frutado, amargor y picante, convirtiéndose en una opción segura y versátil para cocinas profesionales.

Características organolépticas

• Color: Verde dorado a amarillo intenso
• Aroma: Afrutado fresco con notas vegetales
• Sabor: Equilibrado, con ligero amargor y picante característico
• Textura: Fluida y limpia
• Acidez: ≤ 0,8% (según normativa vigente)

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra (100%)

Alérgenos:

• No contiene alérgenos
• Sin gluten
• Sin lactosa

Información nutricional (valores medios por 100 ml)

Valor nutricional	Cantidad
Valor energético	3389 kJ / 824 kcal
Grasas	91,6 g
de las cuales saturadas	13 g
de las cuales monoinsaturadas	70 g
de las cuales poliinsaturadas	8 g
Hidratos de carbono	0 g
de los cuales azúcares	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g

Conservación y vida útil

Vida útil:
Larga duración bajo condiciones óptimas de almacenamiento.

Condiciones de conservación:
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz y fuentes de calor. Mantener el envase bien cerrado tras cada uso para preservar sus propiedades.

Aplicaciones y usos habituales

• Uso profesional en cocina y restauración
• Elaboraciones en crudo (ensaladas, aliños, tostadas)
• Cocción y salteado
• Industria alimentaria
• Canal retail especializado

Envasado y manipulación

• Envasado: Envase alimentario opaco o de material que proteja de la luz
• Transporte: Temperatura ambiente
• Manipulación: Producto listo para uso directo

Calidad y seguridad alimentaria

• Producto no OGM
• No irradiado
• Apto para dietas vegetarianas y veganas
• Cumple la normativa vigente de la Unión Europea en materia de aceite de oliva
• Trazabilidad completa por lote

Ventajas comerciales

• Mayor estabilidad gracias al filtrado
• Perfil sensorial equilibrado
• Excelente rendimiento en cocina profesional
• Producto premium de origen español
• Calidad constante y segura para uso intensivo